超微氣流粉碎機采用超音速氣流粉碎的方法，在粉碎過程中不會產生局部過熱現象，甚至可在低溫狀態下進行，粉碎瞬時完成，因而能最大限度地保留粉體的生物活性成分，有利于制成所需的高質量產品。
二、粒徑細，分布均勻
由于采用了超微氣流粉碎，使得原料外力的分布非常均勻，分級系統的設置既嚴格限制了大顆粒，又避免了過粉碎，能得到粒徑分布均勻的超細粉，很大程度上增加了微粉的比表面積，使及附性、溶解性等相應增大。
三、節省原料，提高利用率
物體經超微氣流粉碎后的超微粉一般可直接用于制劑生產，而用常規粉碎方法得到的粉碎產品，仍需一些中間環節才能達到直接用于生產的要求，這樣很可能造成原料的浪費，因此，超微氣流粉碎機非常適合珍稀原料的粉碎。
四、減少污染
超微氣流粉碎機是在封閉系統內進行的，既避免了微粉污染周圍環境，又可防止空氣中的灰塵污染。
目前利用超微氣流粉碎機技術已經在軟飲料加工、果蔬加工、糧油加工、功能性食品加工、香辛料調味品加工等中取得顯著效果，但是超微粉碎技術在食品加工中還處于一個起步的階段，隨著科技的發展和消費者對食品的高要求，超微粉碎技術的應用空間將會更為廣泛。
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